
- 米粉のパンミックス : 40g
- 牛乳 or 無調整豆乳 : 40ml
- 油 : 小さじ1
- さつまいも : 50g
- 牛乳 or 無調整豆乳 : 大さじ2程度
- 砂糖 : ひとつまみ
- 柏の葉(しそなどで代用可能) : 4枚
-

さつまいもの皮を剥き1㎝角に切り、水にさらす。
耐熱容器に入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを乗せ、ラップをして電子レンジ(600w)で4分ほど加熱する。 -

柔らかくなったさつまいもに、砂糖を加えマッシュする。牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、餡を作る。
-

ボウルに米粉のパンミックスと牛乳を入れ、1分しっかり混ぜ合わせた後、油を加えもう1分混ぜて生地を作る。
-

生地を4等分に分け、平たく伸ばす。さつまいも餡を包み、丸く成形する(少し平らな形にすると◎)
-

耐熱皿にラップを敷き、その上に生地を乗せ、電子レンジ(600w)で1分20秒加熱する。柏餅のように、葉を巻いたら完成。
-

電子レンジを使って簡単に◎米粉のパンミックスで作る柏餅風さつまいもあんぱんの完成♪
簡単で美味しいのでぜひつくってみてくださいね。

























