ひな祭りの副菜に 見た目も楽しい

桃の節句 マッシュポテト

じゃがいものやさしい甘みとくちどけの良さで食べやすく
やさいの栄養素もとれる◎
ひな祭りの特別な食卓を家族みんなで楽しめちゃうはず!

材料

3個分
  • おかゆふりかけ 赤のやさい:小さじ1
  • じゃがいも:中1個 (約150g)
  • 牛乳 or 無調整豆乳:小さじ2〜大さじ1
  • 粉チーズ:小さじ1〜2
  • ケチャップ :小さじ1/2〜1
  • 飾り用:イタリアンパセリやちぎった大葉

作り方

  • じゃがいもを一口大に切り、水小さじ1を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)3〜4分加熱する。
    ラップを外して1分ほど蒸気を逃したら、しっかり潰す。(ゆるければレンジ加熱を10〜20秒追加する。)

  • 粉チーズを混ぜ、牛乳を少しずつ加えてまとまる硬さにする。おかゆふりかけとケチャップを加え、色付けをする。

  • 成形&盛り付け、4等分にして丸め、桃形+縦スジ1本。
    葉っぱを敷いて、上にのせたら完成。

  • じゃがいもを使って簡単に♪桃の形のマッシュポテトの完成◎
    おかゆふりかけを入れることで野菜も摂れます。可愛いのに簡単に作れるので、是非作ってみてください。

時短キッチン by EDISONmama