- はじめてのおいしさホットケーキミックス：100g（1袋）
- 牛乳 or 豆乳：110㎖
粉ミルクが余ってるのであれば、調乳済みミルクでもOK! - 無糖苺ジャム：大さじ1
- ほうれん草：大きい葉1枚
- バナナ：1cm幅の輪切り1枚
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お鍋でお湯を沸かし、ほうれん草の葉を30秒程かけて茹でる。
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茹でた葉を細かペースト状にするようにみじん切りする。
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600wのレンジで20秒加熱し柔らかくしたバナナと合わせる。
※ある程度混ぜ合わせれば大丈夫です。▶︎
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はじめてのおいしさホットケーキミックスと牛乳を混ぜ合わせる。
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作った生地を3等分に分け、一つは無糖苺ジャムを、もう一つにはほうれん草バナナペーストを混ぜ合わせ三色にする。
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フライパンを強火で熱した後、濡れふきんの上に乗せ、直径10cmくらいの大きさになるように生地を流し入れる。
弱火で焼き、表面がふつふつしたら、裏返し、弱火で1分程焼く。 -
3枚焼けたら、荒熱をとる。
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焼いた生地の上に苺ジャム（分量外）を薄く塗り、下から、緑、白、ピンクの順番で重ねてゆく。
※ギュッと押さえてください▶︎
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ラップで包み、30分程寝かせる。
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四辺をカットし、菱形に形成する。
まず、対角線から切り、形を確認してから菱形に切ると形を整えやすいです。 -
ふんわりもっちり♪
素材の甘さだけの優しい、簡単菱餅ケーキの完成！
米粉のパンケーキなのでモチモチです♪
