親子で作れる★ レンジで簡単

七夕短冊クッキー

きらきら星の形がかわいい七夕クッキー。
しっとりした食感で型の種類やジャムの味を変えてアレンジも◎
楽しい気分を盛り上げる、イベントにおすすめのおやつです。

材料

3個分
  • 米粉のソフトクッキーミックス:60g
  • 牛乳(又は無調整豆乳):36ml
  • 苺ジャム(無糖使用)

作り方

  • ボウルに米粉のソフトクッキーミックスと牛乳を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  • クッキングペーパーの上に生地を置き、ラップで挟み、平らに伸ばす。

  • 短冊の形に切り、丸と星型に抜く。
    電子レンジ(600w)で30〜40秒加熱する。
    (※ 生地が柔らかいので、星はレンジ加熱後に外せば綺麗に抜けます。)

  • 型抜きしていない方のクッキーに苺ジャムをのせ、型抜きクッキーをサンドすれば完成。

  • 電子レンジだけで簡単に♪可愛くて美味しい短冊クッキーの完成◎
    お子様とも一緒に作ることができるのでぜひ七夕イベントのおやつとして作ってみてください。