外カリッ中モチ！ポンデケージョのような食感
きな粉のもちもちパン
野菜入りのきな粉を使っているので栄養満点♪
素材の甘さが引き立つやさしいパンです。
たまご・小麦粉不使用なので、アレルギー持ちのお子様も安心！
時間が経つと固くなってしまうので当日中に食べきってください。
固くなった場合はトースターで少し焼くと美味しくなります。
約5cm 8個
- おやさいきなこ：小さじ２
- さつま芋： 150g（皮を剥いた状態で）
- 無塩バター： 5g
- 米粉： 20g
- 片栗粉： 20g
- てんさい糖： 10g
- 黒いりごま：小さじ１
- 牛乳 or 無調整豆乳： 50g
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さつま芋の皮を剥き、角切りにする。
軽く水で洗い、耐熱容器に入れる。 -
キッチンペーパーを２枚重ねて水に濡らし、軽くしぼってさつま芋の上に乗せふんわりラップをかけて600Wのレンジで４分加熱し柔らかくする。
※濡らしたキッチンペーパーをかぶせることでレンジでも柔らかく蒸し上げることができます。 -
柔らかくなったさつま芋にバターを加え、フォークなどで細かく潰す。
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おやさいきなこ、米粉、片栗粉、砂糖、黒いりごまを混ぜ合わせる。
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牛乳を加えて粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
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まとめた生地を8等分に分ける。
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分けた生地を丸め、180℃に予熱したオーブンで 20〜25分程焼き上げる。
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小麦粉・卵不使用！
外カリッ中モッチモチ！ポンデケージョのような食感♪
野菜入りのきな粉を使っているので栄養満点◎
時間が経つと固くなってしまうので当日中に食べきってください
固くなった場合はトースターで少し焼くと美味しくなります
