体の芯まであったまる

野菜たっぷりスープ・のっぺい汁風

東北の郷土料理「のっぺい汁」風にしました。
お子さんが食べやすいように、柔らかい食材中心、れんこんはすりおろしています。
おこめぼーは食べるときに浸し、しんなりとさせて召し上がってください。

材料

  • うまみそのままフレークかぼちゃ(以下、フレーク):大さじ3
  • おこめぼー:6本~お好みで
  • はくさい:1/4枚
  • にんじん:3cm
  • 長ネギ:1/3本
  • れんこん:40g
  • ツナ 大さじ1
  • だし汁:300cc
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  • れんこん以外の野菜を小さくカットする。
    野菜類、ツナ、だし汁を小鍋に入れ、柔らかくなるまで中火で煮る。

  • れんこんをすりおろし、1に加え、加熱する

  • フレークとしょうゆを加え、ひと煮立ちする。

  • 器に盛り付け、おこめぼーをトッピングしたらできあがり。
    大人はねぎをトッピングしてお召し上がりください♪

時短キッチン by EDISONmama