レンジで簡単!イベントおやつ

かぼちゃのメープルクッキー

かぼちゃの優しい甘みとメープルシロップの香り広がる、ハロウィンにおすすめジャック・オー・ランタンの形をしたクッキーです。

材料

4個分
  • 米粉のソフトクッキーミックス : 40g
  • 牛乳(無調整豆乳でも可) : 25ml
  • うまみそのままフレーク かぼちゃ : 5g
  • メープルシロップ : 小さじ1

作り方

  • 米粉のソフトクッキーミックス・うまみそのままフレーク(かぼちゃ)・牛乳・メープルを混ぜ合わせてクッキー生地を作る。

  • 粉っぽさがなくなったら生地を4等分にし、手に取りぎゅっと握ったら、コロコロ転がしボール状に成形する。

  • 竹串やゴムベラを使い、かぼちゃのように筋をつける。

  • ラップの上に乗せ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。(生地の表面が乾いていればOK) 粗熱が取れたら、かぼちゃのヘタに見立てた飾りを添えて完成。※小さなお子さまに与える場合は、飾りを外してお召し上がりください。

  • 電子レンジだけで簡単に♪ 見た目も可愛くてとっても可愛いかぼちゃのメープルクッキーの完成♪ 簡単なのでお子様と一緒に作っても◎ ぜひ作ってみてくださいね。

時短キッチン by EDISONmama