スイートコーンとにんじんのやさしい味わい♪

キャロットシリアルパンケーキ

ミニサイズがかわいいシリアルパンケーキ♪
すりおろしたにんじん入りで栄養たっぷり。
もちもち食感が楽しめる、おやつにも朝食にもおすすめの一品です。

材料

1食分
  • はじめてのおいしさホットケーキミックス:60g
  • にんじん:20g
  • たまご:1/2個(約25g)
  • 牛乳:40ml
  • お好みのフルーツや野菜(月齢にあったもの):適量

作り方

  • にんじんは皮をむいてすりおろす。

  • ボウルにたまご、牛乳、①のにんじん、はじめてのおいしさホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。

  • ディスペンサーに生地を入れ、フライパンに直径2〜3cm程度になるように絞り出し、弱火で焼く。
    ※ディスペンサーがない場合は、スプーンで生地を落として焼いてもOK。

  • 表面に気泡が出てきたら裏返し、中までしっかり火が通るまで焼く。

  • パンケーキを器に盛り、食べやすい大きさに切ったフルーツや野菜を添える。
    ※フルーツや野菜はお子さまの年齢や食べる力に合わせ、食べやすい大きさに切ってください。ぶどうなどの丸く弾力のあるものは、縦に4等分するなどして与えてください。

  • スイートコーンとすりおろしにんじんのやさしい甘さ♪手づかみ食べにもぴったりな、シリアルパンケーキの完成です◎砂糖・小麦粉不使用で、野菜も手軽に取り入れられます。ぜひ作ってみてくださいね。

時短キッチン by EDISONmama