- はじめてのおいしさホットケーキミックス： 100g（1袋）
- プレーンヨーグルト： 200g
- さつまいも： 1cm幅の輪切り3枚
- ほうれん草： 1束
- バナナ： 1本（約100g）
- 無塩バター or 米油： 5g
- 必要であれば牛乳
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ボウルにざる、キッチンペーパーをのせ、プレーンヨーグルトをその上に入れ、ふんわりラップをかけて冷蔵庫で３時間程おく。
3時間おくと100g前後になります。
※水切りした時に出た水分（ホエー液）は使用するので捨てないでください！ -
さつまいもを1cm幅の輪切りにする。
たっぷり水を入れた鍋に水の状態から湯がき、沸騰後5分程柔らかくなるまで茹でる。 -
茹で上がったら粗熱を取った後、星形に2個くり抜き、それ以外は1cm幅の角切りにする。
バナナは半分に切り、1/2本を1cm幅の半円に切る。
※ツリーのトッピングになります！
星形は今回2cmのものを使用しました。 -
ほうれん草を沸騰したお湯で1〜2分程茹でる。
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ヨーグルトを水切りした時に出た液体（ホエー液）の量を測り、100mlに満たなければ追加で牛乳を加える。
今回は150ml出たので牛乳は使用しません。
※ホエー液でパンケーキを作るとふわふわになります！ -
ブレンダー容器に茹でたほうれん草、バナナ1/2本、ホエー液（足りなければ追加した牛乳）を入れ、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
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はじめてのおいしさホットケーキミックスと600wの電子レンジに30秒かけて溶かした無塩バター、作ったスムージーをさっくり混ぜあわせる。
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オーブンプレートの上にクッキングシートを敷き、生地を乗せる。
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ヘラで16cm程の正方形に生地を整える。
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。 -
焼き上がったら粗熱を取り、端を落として形を整える。
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包丁やピザカッターで大・中・小と大きさを変えてパンケーキのサイズを切る。
※数字の順番で切ると切りやすいです。
今回は4サイズ作りましたが、もっと細かくしても◎ -
一番大きいパンケーキの上に水切りヨーグルトをのせ、トッピングのさつまいもとバナナを乗せる。
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トッピングが終わったら、次に大きいサイズのパンケーキを下のパンケーキと対角線になるように乗せ、前回と同じようにヨーグルトを乗せてトッピングを繰り返してゆく。
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上にいく程、パンケーキが小さくなるように重ねてゆき、一番上に星型にくり抜いたさつまいもを飾る。
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小麦粉・卵不使用
お野菜たっぷりパンケーキツリーの完成！
２本一気に作れるので、お子様と一緒に一本ずつ楽しみながら作るのもオススメです♪
小さなお子様には様子をみながら、小さくちぎって与えてください。
