寒天で固めるだけ蒸さずに簡単!

きなこプリン

お野菜入りのきなこなので、栄養満点♪
ちいさなお子様には一口サイズにすくって与えてください♪
日持ちはしないので、1〜2日以内に食べ切ってください。

材料

7cmのココット4個分

  • おやさいきなこ:大さじ2+小さじ1(トッピング用)
  • 牛乳 or 無調整豆乳:100ml
  • 水: 100ml
  • 寒天パウダー:2g
  • てんさい糖:小さじ1(無くても可)
  • バナナ:1/2本

作り方

  • 鍋に牛乳、水、砂糖、おやさいきなこを加え、沸騰させないよう、淵あたりが沸々と煮えるくらいまで温め、粉類を溶かす。

  • 粉類が溶け切ったら、寒天パウダーを加える。

  • 弱火で2〜3分温めながらしっかり溶かし切る。

    ※粉ゼラチンもで代用可能ですが、ゼラチンは動物性のコラーゲンを使用したものなので、
    小さなお子様の胃に負担がかかりやすいです。
    口あたりが滑らかなので使いやすいですが、使用は離乳食完了期になってからが望ましいです。
    それまでは、海藻などが原料の寒天で固めることをオススメします。(寒天の使用は離乳食後期から)

  • 茶漉しなどで濾しながら、容器の中に移し替え、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

  • トッピング用に、バナナを2〜3mm厚に8枚切り、残りは潰してペースト状にする。

  • 潰したバナナとおやさいきなこを混ぜ合わせる。

  • 固まったプリンの上にバナナきなこペースト、輪切りバナナを乗せ、おやさいきなこを適量まぶす。

  • きなこのやさしい味がする寒天プリンの完成♪
    おやさい入りのきなこなので、おやつの時間にも野菜がとれて親子で満足なプリンです◎
    日持ちはしないので、1〜2日以内に食べ切って
    ください。
    (上のバナナは当日中なので、プリンを作る時に混ぜ込んで固めてもOK)
    ちいさなお子様には一口サイズにすくって与えてください♪

時短キッチン by EDISONmama