ホットケーキミックスで簡単に♪

鯉のぼりケーキ

砂糖・小麦粉不使用◎
鯉のぼりの形が可愛い♡
きなことバナナの相性が抜群!
素材の甘さだけなので小さなお子様にも安心◎
小さなお子様には、食べやすいように小さく切ってから与えてください♪

材料

鯉のぼり二匹分
  • はじめてのおいしさホットケーキミックス:100g(1袋)
  • 牛乳 or 無調整豆乳:70ml
  • たまご:1個
  • プレーンヨーグルト: 400g
  • イチゴ:6〜7粒程
  • キウイフルーツ:1/2個
  • バナナ:輪切り2枚
  • ココアパウダー:小さじ1/2
  • 牛乳 or 無調整豆乳 or 水:小さじ1

作り方

  • ボウルにざる、キッチンペーパーをのせ、プレーンヨーグルトをその上に入れ、ふんわりラップをかけて冷蔵庫で3時間程おく。
    ※3時間おくと200g前後になります。

  • 牛乳と卵を混ぜ合わせる。

  • ②とはじめてのおいしさホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

  • 卵焼き器を強火で熱した後、濡れふきんの上に乗せ、作った生地の半量をスプーンで満遍なく伸ばしながら流し入れる。
    ※薄いところができても膨らむので大丈夫です!

    弱火で焼き、表面がふつふつしたら、裏返し、弱火で1分程焼く。

    焼けたら、半量をまた同じ工程で焼く。

  • 焼けたら粗熱を取る。
    それぞれを縦長に置き、半分に切り、切ったものを重ね合わせる。

  • 重ね合わせたモノの片方を1/4切り取る。
    ※鯉のぼりの大きさに大小をつけます。

  • 2枚重ねしたまま、端の方を三角に切り、尻尾を作る。

  • 切り抜いたパンケーキを1枚だけにし、上に水切りヨーグルトを塗る。

  • 3mm程にスライスしたイチゴと、3mm程の輪切りにし4等分に切ったキウイフルーツをそれぞれ上から乗せる。

    ※埋まらない隙間の部分は、細かく切ったフルーツを詰めると綺麗になります。

  • それぞれのフルーツを敷き詰めたら、上から水切りヨーグルトを重ねる。

  • 残りのパンケーキを重ね、その上に、水切りヨーグルトを塗る。

  • それぞれのフルーツで鱗を作る。

    ※尻尾の部分から敷き詰めていくとバランス良く仕上がります。

  • バナナの輪切りを乗せて目を作る。

  • ココアパウダーを牛乳で溶きペースト状にしたものを爪楊枝につけて目を描く。

  • 砂糖・小麦粉不使用!
    ホットケーキミックスで簡単に作る鯉のぼりケーキの完成♪
    素材の甘さだけなので小さなお子様にも安心◎
    小さなお子様には、食べやすいように小さく切ってから与えてください。

時短キッチン by EDISONmama