お手伝いデビューや母の日のプレゼントに

フルーツケーキ

3歳児でも作れる簡単ケーキ!
見た目も華やか♪
小麦粉不使用◎
電子レンジで簡単に♡

材料

12×18cm 1個分
  • きなこ蒸しぱんミックス:100g(1袋)
  • 牛乳 or 無調整豆乳:70ml
  • たまご:1個
  • 生クリーム: 100ml
  • 牛乳 or 無調整豆乳:大さじ1
  • てんさい糖:7g
  • お好きなフルーツ:適量
    (今回は、イチゴ・キウイフルーツ・バナナ・みかん)

作り方

  • 生クリームと砂糖を合わせてツノが立つまでホイップする。

    ※冷蔵庫から出してすぐの生クリームを使用し、ボウルを氷水で冷やしながらホイップすると時短になります!
    もっと時短したい場合は、市販のホイップクリームを使っても◎

  • 耐熱容器にクッキングシートを敷き込む。

    ※今回は12×18cmのタッパーを使用しました。

  • 【ここから3歳児がチャレンジ!】
    牛乳と卵を混ぜ合わせる。

  • ③にきなこ蒸しぱんミックスをダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

  • できた生地を型に流し込む。

  • 平らにならし、5cmくらいの高さから数回、型ごと落として空気を抜く。

    ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱した後、ラップを外し、さらに1分30秒(合計3分)加熱する。

  • 蒸しあがったら、爪楊枝で生地を刺し、生地がついてこないことを確認する。
    ついてくる場合は30秒ずつ追加加熱する。

  • 蒸しパンケーキが出来上がったら、すぐに型、型紙から取り出し、ケーキクーラーなどで粗熱をとる。

  • 粗熱が取れた蒸しパンケーキの上部にホイップクリームを塗る。
    今回は上部だけですが、側面まで塗っても◎

  • デコレーション用のフルーツを用意する。

    ※今回は、みかんは半分に、キウイフルーツとイチゴは輪切りに。バナナは花形に抜いてみました。

  • ケーキに好きなようにデコレーションする。

  • こんな感じに仕上がりました。モリモリ!

    本当は、側面には何もデコレーションしない
    予定でしたが、
    息子は電車ケーキを作りたかったそうなので、好きにさせてみました。(側面はタイヤらしい)

  • 電子レンジで簡単に!小麦粉不使用のケーキの完成♪
    混ぜるだけ・乗せるだけなので3歳児でも作れるとっても簡単なフルーツケーキ
    日持ちはしないので当日中に食べ切ってください◎

  • 一口サイズに切り分けると可愛いピースケーキに!
    生クリームを水切りヨーグルトに変えると小さなお子様でも食べられます
    母の日のプレゼントとしてお子様のお手伝いデビューにもオススメです◎
    是非作ってみてください♩

時短キッチン by EDISONmama