キラキラ七夕ケーキ

粉ゼラチンと水30mlを耐熱容器に入れ混ぜあわせ、500wのレンジで20秒程加熱する。
できたゼラチン液と無糖ジャム、水50mlを混ぜ合わせる。

ラップを敷いたバットに流しこみ、冷蔵庫で30分程冷やし固める。

ケーキミックスと牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせ、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

ケーキ型に生地をスプーンで入る。

ケーキ型を３〜４cm上からトントンと机に落とし、表面をならす。

ラップをせず、電子レンジで加熱する。
（500〜600w 1分20秒）

粗熱がとれたら型の側面から少しずつ剥がし、最後に底面を剥がす。

※やけどに注意し、型を抑えながら、ゆっくりとめくってください。

スポンジを上下半分にカットする。

※崩れやすいので、スポンジが乗っているまな板を回転させながらゆっくりとカットしてください。

ゼリーが固まったら、フォークなどで荒く崩す。

※今回はゼリーを全て使用しません。
残りはそのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜても◎

ボウルにクリームミックス（30g）と牛乳（30ml / 大さじ２）を入れ、ダマが無くなるまで泡立て器で約1分混ぜ合わせ、半分に分けておく。

混ぜたスジが残る程度が完成の目安です。▶︎
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フルーツを、星形と三角形に切り、他のフルーツは１cm角にカットし、１/3の量を別で避けておく。

2/3の量のフルーツを半分に分けたデコレーションクリームに混ぜ込み、カットした下部のスポンジにまんべんなく乗せる。

残りの上部のスポンジを重ね、天面に小さめのヘラやナイフ、ティースプーンなどで全体にクリームを塗る。

上部にブルーベリーゼリーを三日月型に乗せ、空いてる部分に星型・三角のフルーツ、残りの角切りフルーツを乗せる。

お好みできな粉を振りかけて
小麦粉・卵不使用なので小さなお子様でも安心！
ゼリーがキラキラ☆夜空のようで可愛い七夕の完成♪
日持ちはしないので当日中に食べ切ってください