
- ごろっとおさかな さば旨煮 : 30〜40g
- じゃがいも : 20g
- 玉ねぎ : 20g
- ブロッコリー : 10g
- ミニトマト : 2個
- 水 大さじ : 4
- 酒小さじ(※煮る工程でアルコールは飛びます) : 1/2
- オリーブオイル : ごく少量
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じゃがいもと玉ねぎは1cm角、ミニトマトは4等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、柔らかく茹でて細かくする。
※ブロッコリーは一緒に煮ると色が変わりやすいため、仕上げに加えます。 -

小鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・ミニトマト・ごろっとおさかなを汁気を切り、ほぐして入れる。酒を入れ、一度30秒ほど沸騰させたら、蓋をして弱火で4〜5分煮る。
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じゃがいもが柔らかくなったら、風味付けにごく少量のオリーブオイルを垂らし、仕上げにブロッコリーを散らしたら完成。
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小さなお子様でも安心して食べられるイタリアを代表する煮込み料理「アクアパッツァ」
味付きの旨煮を使用するので追加の味付けは不要。具材から出る“だし”の旨みが活きたお子様アクアパッツァ、ぜひ作ってみてくださいね。


























